Receta batido verde DETOX

Los zumos verdes son un perfecto cóctel de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes para tu organismo. Es ideal tomarlos por la mañana, por la energía y vitalidad que nos aportan y por su efecto depurativo. 

Aquí os presento una receta que, personalmente, me gusta mucho y considero que es bastante completa, por la cantidad y calidad de los ingredientes que lleva. La primera vez que lo probé me sorprendió su riquísimo sabor. 

Ingredientes:

Apio 

Espinacas

Una manzana verde (con piel)

Una pera (con piel)

Un plátano

Un kiwi

Perejil

Jengibre

Zumo de un limón

Agua 

Puedes mejorar aún más la receta -y la presentación- añadiendo unas Semillas de Chía, y/o aprovechar la ocasión para añadir una cucharadita de Semillas de Lino molidas (fuente de omega 3 ). También mejoras si todas las frutas y verduras que utilices proceden de la agricultura ecológica. 

¡Buen provecho!

NOTA: Estos zumos son ricos en nutrientes, pero no se recomienda que sean sustitutos de comidas completas. 

El poder de FLUIR

¡Hola a todos y todas!

Hoy vuelvo con un lema que me encanta y practico siempre que puedo: FLUIR con la vida. Fluir es una actitud básica para ser feliz. Fluir es dejar de resistirse a lo que la vida nos brinda, soltar miedos, ideas, prejuicios y todas aquellas conductas que nos aferran a personas, pensamientos, u otras cosas materiales.  

El querer controlar siempre el mundo que nos rodea es un gasto de energía enorme, cuando lo mejor -y más sano- es preocuparse por uno mismo y adaptarse a lo que va llegando en la vida de forma natural. Confiando que todo pasa por algún motivo, que siempre será lo mejor para nosotros mismos y que cualquier cosa que busques llegará en el momento preciso, cuando menos lo esperemos y estemos preparados para encontrarlo. Este estilo de vida es buenísimo para aprender a vivir realmente en el momento presente, y a disfrutar mucho más.

Sabemos que los tiempos que corren no son buenos para dejarse llevar así... La sociedad nos induce cada vez más a seguir unos patrones, a ser de una determinada manera, a imponernos un tiempo para alcanzar objetivos, incluso a tener que estar siempre "bien" para los demás. Lo cual sólo genera aceleramiento, miedos y frustraciones. 

Fluir va de la mano de aceptar, digamos que ambos forman una perfecta combinación. Cuando fluyes (y lo notas), te sientes una persona liberada, ligera, haces que todo sea más fácil y la vida no deja se sorprenderte. 

Espero que os haya gustado. Abrazos y hasta la próxima :-)

Mejor con Duelo

Hola amig@s,

Tenía muchas ganas de volver a escribir en el Blog y por fin me "animo" y encuentro el momento para hacerlo. 

En ocasiones, la vida nos sorprende con algunos acontecimientos que nos hacen parar para tomarnos un tiempo de reflexión... En mi caso, recientemente, he perdido a un ser muy especial: mi querida abuela; y eso me ha hecho entrar de lleno en un proceso llamado DUELO. 

Se trata de un proceso difícil, pues consiste en aceptar que cierras una etapa de tu vida con esa persona, y se abre otra sin ella. Entendiendo y dándole sentido a esa pérdida como parte de un aprendizaje, de un reto de superación, o como cada uno lo quiera llamar. 

Esta "despedida" necesita de un tiempo determinado para procesar todas las emociones que le acompañan: sobre todo mucha tristeza, y en ocasiones también podemos manifestar rabia, enfado... Hay que ser consciente de estos estados como parte del duelo. 

Aunque la vida, tus planes, tus ilusiones, tus sueños sigan ahí, no significa que puedas pasar simultáneamente por ello. El "luto" se puede llevar por dentro, no hace falta dejar de hacer lo que te gusta o seguir disfrutando haciendo aquello que te apetece. No hay que sentirse culpable, ya que eso no significa que no sientas la pérdida de esa persona. Simplemente, lo más sano es hacer lo que uno sienta en cada momento y con lo que se sienta más cómodo. Reír, llorar, cantar, divertirse, tener momentos a solas, momentos acompañados..., todo es válido y bienvenido, siempre que te mantenga en un estado real, consciente, presente, y no te perjudique.

Agradecer a toda la gente de tu círculo con la que puedes compartir buenos y agradables momentos es una práctica muy potente que ayuda a pasar mucho mejor esa tristeza por un tiempo en una parte de tu corazón. 

Así pues, os agradezco a todos y todas los que leáis este Post.

Un abrazo.

'Lassi' con Especias

Si te gusta experimentar con bebidas saludables, aquí os presento una de las buenas. 

El 'Lassi' es una bebida tradicional de la India hecha a base de Yogur. Este batido se toma frío y resulta muy refrescante, ideal para acompañar el calorcito.

Es una receta muy fácil, está lista en 5 minutos. 

Necesitamos:

- 3 yogures naturales (mucho mejor si son Bío)

- Leche fría (una medida de vaso de yogur)

- Una cucharadita de miel, canela en polvo, jengibre, nuez moscada

- Dos cápsulas de cardamomo (rescatar las semillas negras del interior)

Se mezclan y se baten bien los ingredientes con la batidora, agregando más o menos cantidad, según vuestro gusto. Para acabar, se puede servir con nuez moscada y/o canela por encima.

A mi me gusta variar los ingredientes e ir probando con otros. Así, a esta receta le puedes añadir una fruta (en la India es muy popular el "Banana Lassi", ¡está riquísimo!) , o bien, prueba con "leches" de diferentes tipos: arroz, coco, avena, etc. Tan solo hay que usar la imaginación y de una, salen muchas recetas más.

¡Buen provecho!

La Magia del Bambú

Quién no ha visto nunca una planta de Bambú... Esta planta, que parece pasar desapercibida a pesar de su popularidad, esconde una gran simbología espiritual con la que poder inspirarse o "imitar". Yo misma, siempre me he sentido atraída por su forma, elegancia, sofisticación, simplicidad, color, tacto... Cuando descubrí su significado, me gustó aún más. Es por eso que quiero compartirlo.

El bambú se caracteriza por su flexibilidad, y a la vez, resistencia. El viento, la lluvia, y demás fenómenos atmosféricos repercuten sobre su caña (algunas llegan a alcanzar hasta 25 metros de altura). Pues bien, estas dos cualidades le permiten enfrentarse a las adversidades, balanceándose y doblándose pero sin jamás romperse, ya que siempre acaban volviendo a su posición inicial, a "su centro". Además, el bambú necesita de unos seis años para brotar. No obstante, una vez nacen sus primeros brotes, sorprende su capacidad de crecer tan rápido hasta llegar a alturas considerables.

Esta exótica planta nos refleja unos rasgos de personalidad que adoptar para "vivir y "sobrevivir" mejor a todos los acontecimientos que nos llegan en la vida y a los que aún están por venir (sean del modo que sean). Añadiendo su gran demostración de paciencia hasta llegar al "éxito", podemos compararlo también con nuestros propósitos en la vida, sabiendo esperar al momento preciso para que se cumplan.

Una vez superadas estas dificultades, el crecimiento está asegurado.

Otro secreto de la caña Bambú es su actividad durante esos seis años antes de salir a la luz, os preguntaréis. Pues bien, todo ese largo tiempo está dedicado a enraizar sólidamente todas sus raíces sobre la Tierra, hecho que le permite preparar sus bases para el futuro. He aquí otra buenísima metáfora más.

Y a ti ¿Te gustaría ser cómo el Bambú?

Bosque de Bambú  Arashiyama, Japón

Bosque de Bambú  Arashiyama, Japón

Camino a la Aceptación...

Cuántas veces nos hemos opuesto a aceptar una realidad, un cambio, un hecho, una opinión, una persona, o simplemente la vida y hasta nosotros mismos, tal y como somos. 

De alguna manera, todos los seres humanos estamos expuestos a contaminarnos de sentimientos tan naturales como la rabia, la ira, la envidia, la frustración…lo que nos lleva a hacer juicios y quejas constantes sobre todo lo que nos rodea, hecho que nos dificulta mucho vivir en armonía, paz y que nos hace más infelices. Por suerte, existen soluciones y caminos alternativos a esta resistencia: LA ACEPTACIÓN. 

La aceptación no es un estado al que se llega fácilmente, es más, no se trata de alcanzarlo una vez y ya está, sinó que es un proceso continuo: "que nunca se acaba". Siempre va haber algo que aceptar y siempre vamos a tener que mantenernos constantes y conscientes de ello. La aceptación es una herramienta clave para poder liberar tu mente de pensamientos negativos, bloqueos y falsos juicios. Este tipo de aceptación no es sinónimo de conformidad y va más allá del respeto o la tolerancia. 

Es importante saber, que cada persona está en un momento determinado de su vida y le siguen unos determinados aprendizajes, a menudo diferentes de los nuestros. También, que no todas las personas serán de nuestro agrado, ni iguales a nosotros. Por eso, la aceptación será tu mejor arma para combatir estas diferencias. Mientras permites a los demás ser como son, te permites a ti mismo ser como eres.

Otra buena manera de aceptar es agradeciendo todo. Siempre hay algo por lo que sentirte agradecido, hasta en las peores circunstancias, sólo tienes que pararte a pensar en ellas y ser capaz y hábil en ver lo“positivo en lo negativo”. 

Dicen que “lo que resistes, persiste“, ésta es una buena frase para reflexionar… Recuerda, cada pequeño paso que des en estado PRESENTE en esta dirección cuenta, por minúsculo que parezca, acabará siendo grande en el FUTURO.

Todo depende de ti...tú tienes el poder de elegir un camino, u otro...

mmm...matcha!

¡Qué ganas tenía de hablaros del Matcha! 

Si disfrutas con una buena taza de té y te gusta experimentar todas sus variedades, no puedes perderte ésta. El Matcha es un tipo de té verde muy empleado en Japón (lo califican como el mejor de ellos). La diferencia con los otros tes convencionales es que el Matcha no se infusiona, su formato es en polvo – también lo llaman oro verde – con lo que conserva todas las propiedades y vitaminas al 100%. Dicen que tomar una taza de té matcha equivale a 10 tazas de cualquier otra variedad de té verde, así que por algo será… Además, su sabor y su textura son incomparables, delicioso a cualquier hora del día.

El Matcha contiene muchos beneficios para nuestro organismo. Destaco algunos de ellos:

· Es rico en antioxidantes, con lo que combate el envejecimiento y ayuda a luchar a las

células contra el Cáncer.

· Ayuda a relajar el cuerpo y mejora la concentración (fue introducido en Japón por la

escuela Zen).

· Contiene gran cantidad de clorofila con lo que ofrece gran poder desintoxicante.

· Vitamina C, ayuda a prevenir resfriados.

Puedes encontrar este tipo de té en tiendas ecológicas, tiendas orientales y tiendas especializadas en té. Tener en cuenta que, tal y cómo podéis ver, se trata de un  un tipo de té especial, con lo que su precio es bastante más elevado que otros tes normales.

Para la preparación del Matcha necesitamos poner dos cucharaditas del té en polvo en un cuenco y mezclar con un poquito menos de medio vaso de agua caliente. Repetir la acción hasta conseguir un vaso o una taza, más o menos. La manera original de batir el agua con el polvo es con una espumadera de bambú. Pero si no tenemos, podemos utilizar otro material que sirva para batir bien, o incluso yo también suelo usar el "batidor eléctrico" de leche, así consigo que quede con mucha espuma. Por otro lado, el Matchatambién es un ingrediente estrella en la repostería, y combina perfectamente con dulces, leche, cítricos…, hay muchas maneras de tomarlo y mil y una recetas. Si quieres conocer cómo hacer este té en su fórmula original o encontrar otras recetas, también puedes mirar este Blog: http://cocinaconteverde.blogspot.com.es/

Aish... ¿Quién lo hubiera conocido antes, no? 

Espero que lo disfrutéis. ¡Hasta la próxima!